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FOOD SEMINAR “WINE EXPERIENCE” @品川 5月8日(水)/5月9日(木)

Description
ワインの魅力は、グラスの中だけに広がっているわけではありません。
ワイナリーやそのワインを取りまくストーリー、生産地の歴史や特徴など、
たくさんの魅惑的なエピソードを知れば、もっと身近にワインを感じることができます。
このセミナーは、テーマにそって選ばれた4つのワインのテイスティング通じて、
今まで気付いていなかった、新しいワインの楽しみ方を知っていただける、
体験型のワインセミナーです。

ワインに合わせた、季節のおすすめアペタイザーもご用意しておりますので、
ワインと食のペアリングもお楽しみいただける、充実した内容です。

5月のテーマ

『OAK BARREL FLAVOR』
オーク樽の香りを楽しむ

5月のワインエクスペリエンスでは、オーク樽で熟成されたワインについて学んでゆきます。
多くのポピュラーなワインはオーク樽で熟成されています。
この熟成テクニックによりワインにキャラクターやフルーティーで力強さを持たせることができます。
そうして生まれたワインの特徴はスパイシーなレシピの料理とも相性抜群です。
とても長い期間におよぶオーク樽の中の熟成により赤ワインのタンニンはやわらかく変化し、
まろやかな味わいと芳醇な樽香を持つワインに仕上がります。オーク樽を使っていないワインとも飲み比べをしながら、
その特徴を合わせておいしいアペタイザーとのマリアージュのポイントとともにご紹介いたします。

講師:ホアキン・J・ロドリゲス
料金:各回 4,000円(税込み 4,320円)
開催店舗:六本木店、品川店、有楽町店、大阪店、名古屋店、福岡店


[ご紹介予定のワイン]

Chehalem / Inox Chardonnay 2017
チュヘイラム / イノックス・シャルドネ 2017

Bogle Vineyards / Chardonnay Reserve 2016
ボーグル ヴィンヤーズ / シャルドネ リザーブ 2016

Decoy / Zinfandel 2016
デコイ / ジンファンデル 2016

Spenker / Zinfandel 2013
スペンカー・エステート / ジンファンデル 2013




講師:DEAN & DELUCA_ホアキン・J・ロドリゲス

プエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。
卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルで
ソムリエとして10年間勤務。
1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。
1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと
2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、
様々なセミナーに携わっています。

<品川店 開催日程>
5月8日(水) 18:00~19:00  / 20:00~21:00
5月9日(木) 18:00~19:00 / 20:00~21:00



<持ち物>
・筆記用具


お申し込みについて

各回 6名様
* アルコールをご提供しますので、車でお越しの方は、ご参加いただけません。
* 定員に達し次第、締め切りとさせて頂きます(先着順)。
* 著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由により
セミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
*イベント中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
*販促や記録のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございますので、
予めご了承くださいませ。
* キャンセルご希望の方は、お電話にて承ります。
5日前までにご連絡ください。
5日前を過ぎますとご返金いたしかねますので、ご了承くださいませ。
ディーン&デルーカ 品川  担当:二見 03-6717-0935
May 8 - May 9, 2019
[ Wed ] - [ Thu ]
6:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
Tickets
5月8日(水) 18:00‐19:00 SOLD OUT ¥4,320
5月8日(水) 20:00‐21:00 SOLD OUT ¥4,320
5月9日(木) 18:00-19:00 SOLD OUT ¥4,320
5月9日(木) 20:00-21:00 SOLD OUT ¥4,320
Venue Address
東京都港区港南2-18-1 アトレ品川2F Japan
Organizer
DEAN & DELUCA
3,126 Followers